Tutte le novità della guida Les Collectionneurs 2021
Gualtiero Spotti
Hotel, gastronomia ed esperienze di viaggio nell’edizione che, fresca di pubblicazione, presenta molti nuovi indirizzi italiani.
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Travel
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Arriva l’hamburger a firma di Paul Cunningham nei McDonald danesi
Come accaduto qualche anno fa in Italia con Gualtiero Marchesi anche il bistellato Paul Cunningham in Danimarca ha elaborato un panino per gli amanti del fast food d’autore.
4 domande a Mathilde Bonnevie
Rappresentante della quarta generazione di produttori della cantina Rochet-Bocart, Mathilde Bonnevie è una delle donne dello champagne, e le sue etichette sono distribuite in Italia da Alberto Massucco. L’abbiamo incontrata per scambiare quattro chiacchiere…
Nouie, Il design nordico secondo Tommy Myllymäki e Jens Fager
Il cuoco svedese Tommy Myllymäki e il designer Jens Fager danno vita a Nouie, un progetto comune che unisce le loro competenze in una serie di oggetti per la cucina perfetti sia per un uso professionale che casalingo.
Tatuaggi e tableware, un connubio che nasce a Barcellona
Il bergamasco Davide Filisetti, da due anni trasferitosi nella vivace città catalana, inaugura Linea Roja, un progetto tra arte, cucina, fotografia e artigianato che ha portato alla creazione di oggetti per la casa, e non solo, in collaborazione con l’artista tatuatore Benjamin Eric.
4 domande ad Alessandro Gobbetti
Origini vicentine ma un futuro toscano per Alessandro Gobbetti, titolare con il padre Pietro dell’Azienda Vinicola Poggio Cagnano, a Manciano. Lo abbiamo incontrato per scambiare quattro chiacchiere sui suoi vini.
I Gastroconsigli 2020 per gli acquisti natalizi
Viste le vacanze di Natale a raggio d’azione ridotto, ecco alcune idee su come trascorrere le giornate in casa tra vini, libri e qualche chicca gourmet. Una semplice lista di dieci suggerimenti per rendere più vivace il semi-lockdown di fine anno…
4 domande a Michele Ciani
Michele Ciani è il titolare di Aquila del Torre, azienda vinicola friulana dall’anima biodinamica che mette in fila ottime etichette con vitigni non solo autoctoni. Cultura del territorio, accoglienza e un Picolit diverso dal solito…
4 domande a Giada Giaveri
Abbiamo incontrato Giada Giaveri che, insieme alle sorelle Jenny e Joys, produce a Breda di Piave in provincia di Treviso un caviale di grande qualità. Dall’allevamento degli storioni fino al prodotto finale nascono perle rare che finiscono anche sulle tavole di pregiati ristoranti.
