Norbert Niederkofler sbarca in laguna, all’Aman Venice
Gualtiero Spotti
Il cuoco altoatesino dal mese di dicembre comporrà, insieme all’executive chef resident Dario Ossola, il nuovo menù del resort che occupa le stanze di Palazzo Papadopoli.
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Travel
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Ferrari, la bollicina trentina divenuta icona di stile italiano
Giovanni Caldara
Una visita alla cantina dove riposano 20 milioni di bottiglie.
A Torino la sfida di EraGoffi è all’insegna del gusto: tra tradizione piemontese e le cucine del mondo
Lo chef Lorenzo Careggio, già con Niko Romito e Fabrizio Tesse, apre i suoi piatti a suggestioni innovative senza mai dimenticare la gloriosa identità passata.
A due passi dal Cremlino la Mosca sotterranea e notturna si incontra da Mendeleev
E’ stato, anni fa, uno dei primi cocktail bar innovativi di Mosca. Un vero e proprio speakeasy con una piccola discoteca, una mixology di qualità e… qualche sorpresa.
Motelombroso, un ristorante nascosto tra le pieghe del Naviglio Pavese
A Milano, in una ex Casa Cantoniera, tra suggestioni artistiche, vini naturali e una cucina che mescola buon senso popolare e qualche idea creativa scegliendo sempre una materia prima di altissima qualità.
È Fusion la “lingua” gastronomica per intendersi tra cucine del mondo
Il prossimo 2 dicembre una cena da Mu Fish festeggia i 3 anni del ristorante orientale di Nova Milanese.
Takeshi Iwai, un giapponese in cascina
Nella periferia milanese, da qualche anno a questa parte, si aggira un cuoco giapponese di talento che si muove tra scampoli di omakase e intuizioni creative legate ai prodotti della terra. Tutto questo alla Cascina Guzzafame…
Al Lunasia di Viareggio la Belle Époque rivive ed è 2.0: eleganza e raffinatezza al passo coi tempi
La cucina di Luca Landi esalta le eccellenze del territorio e impiega estro, tecnica e rigore.
Enrico Croatti e l’evoluzione di Moebius a Milano
L’ambizioso spazio multifunzione ideato da Lorenzo Querci e dal cuoco Enrico Croatti prende sempre più forma e Moebius diventa anche osteria gastronomica.