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Tutte le novità della guida Les Collectionneurs 2021

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 22/01/202122/01/2021
Hotel, gastronomia ed esperienze di viaggio nell’edizione che, fresca di pubblicazione, presenta molti nuovi indirizzi italiani.
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Travel

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Arriva l’hamburger a firma di Paul Cunningham nei McDonald danesi

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 19/01/202120/01/2021
Come accaduto qualche anno fa in Italia con Gualtiero Marchesi anche il bistellato Paul Cunningham in Danimarca ha elaborato un panino per gli amanti del fast food d’autore.
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4 domande a Mathilde Bonnevie

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 18/01/202120/01/2021
Rappresentante della quarta generazione di produttori della cantina Rochet-Bocart, Mathilde Bonnevie è una delle donne dello champagne, e le sue etichette sono distribuite in Italia da Alberto Massucco. L’abbiamo incontrata per scambiare quattro chiacchiere…
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Nouie, Il design nordico secondo Tommy Myllymäki e Jens Fager

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 11/01/202111/01/2021
Il cuoco svedese Tommy Myllymäki e il designer Jens Fager danno vita a Nouie, un progetto comune che unisce le loro competenze in una serie di oggetti per la cucina perfetti sia per un uso professionale che casalingo.
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Tatuaggi e tableware, un connubio che nasce a Barcellona

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 23/12/202023/12/2020
Il bergamasco Davide Filisetti, da due anni trasferitosi nella vivace città catalana, inaugura Linea Roja, un progetto tra arte, cucina, fotografia e artigianato che ha portato alla creazione di oggetti per la casa, e non solo, in collaborazione con l’artista tatuatore Benjamin Eric.
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4 domande ad Alessandro Gobbetti

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 21/12/202021/12/2020
Origini vicentine ma un futuro toscano per Alessandro Gobbetti, titolare con il padre Pietro dell’Azienda Vinicola Poggio Cagnano, a Manciano. Lo abbiamo incontrato per scambiare quattro chiacchiere sui suoi vini.
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I Gastroconsigli 2020 per gli acquisti natalizi

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 16/12/202016/12/2020
Viste le vacanze di Natale a raggio d’azione ridotto, ecco alcune idee su come trascorrere le giornate in casa tra vini, libri e qualche chicca gourmet. Una semplice lista di dieci suggerimenti per rendere più vivace il semi-lockdown di fine anno…
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4 domande a Michele Ciani

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 04/12/202004/12/2020
Michele Ciani è il titolare di Aquila del Torre, azienda vinicola friulana dall’anima biodinamica che mette in fila ottime etichette con vitigni non solo autoctoni. Cultura del territorio, accoglienza e un Picolit diverso dal solito…
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4 domande a Giada Giaveri

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  • Posted on 02/12/202002/12/2020
Abbiamo incontrato Giada Giaveri che, insieme alle sorelle Jenny e Joys, produce a Breda di Piave in provincia di Treviso un caviale di grande qualità. Dall’allevamento degli storioni fino al prodotto finale nascono perle rare che finiscono anche sulle tavole di pregiati ristoranti.
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CENTRAL Restaurant – Lima – PERÙ
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