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4 domande a Fabrizio Tesse

Quarantenne chef stellato è milanese di nascita ma ligure di origine ed è cuoco dagli importanti trascorsi: braccio destro per anni di Antonino Cannavacciuolo a Villa Crespi, quindi stella in proprio alla Locanda d’Orta e da novembre di nuovo premiato col prestigioso “macaron” al ristorante Carignano di Torino.
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4 domande a Rodolfo Guzman

E’ il cuoco cileno di maggior fama, e il suo ristorante, Boragò a Santiago del Cile, è una delle destinazioni imprescindibili per chi vuole capire la varietà di prodotti che offre questo angolo di Sudamerica. Una terra, il Cile, che è una stretta e lunga striscia di terreno, e volge il suo sguardo verso l’Oceano Pacifico, mentre alle spalle incombe la catena montuosa delle Ande.
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