4 domande a Chiara Condello
Gualtiero Spotti
Abbiamo incontrato Chiara Condello, responsabile di cantina e titolare delle vigne di Borgò Condé, scopriamo che cosa ci ha raccontato.
ARCHIVIO DI CATEGORIA
4 domande
15 posts
4 domande ad Alessandro Rinaldi
Giovanni Caldara
Abbiamo incontrato Alessandro Rinaldi, resident chef del ristorante di Identità Golose Milano, scopriamo che cosa ci ha raccontato.
4 domande ad Andrea Fenoglio
Siamo stati a Merano e abbiamo scambiato quattro chiacchiere con lo chef e patron del ristorante Sissi di Merano, scopriamo che cosa ci ha raccontato.
4 domande a Fabrizio Tesse
Quarantenne chef stellato è milanese di nascita ma ligure di origine ed è cuoco dagli importanti trascorsi: braccio destro per anni di Antonino Cannavacciuolo a Villa Crespi, quindi stella in proprio alla Locanda d’Orta e da novembre di nuovo premiato col prestigioso “macaron” al ristorante Carignano di Torino.
4 domande a Alessandra Meldolesi
Umbra con passaporto bolognese, Alessandra Meldolesi è tra le critiche gastronomiche più influenti d’Italia. Qui racconta il suo punto di vista sul momento che sta vivendo il mondo del food e fa i nomi dei giovani cuochi di talento cui affidarsi.
4 domande a Daniela Di Veroli
E’ nata a Roma ma le sue radici affondano nella cultura ebraica. Daniela Di Veroli è certamente una cuoca che conosce bene Il mondo della cucina israeliana. Qui, in più, ci lascia qualche indicazione per un itinerario goloso in Israele tra ristoranti e cuochi da seguire con attenzione.
4 domande a Ivan e Sergey Berezuckiy
Sono i gemelli della cucina russa e nel loro ristorante, il Twins Garden a Mosca, dall’anno scorso stanno lavorando con verdura e frutta che arriva dalla loro azienda agricola. Un mood vegetale che continua con successo
4 domande a Rodolfo Guzman
E’ il cuoco cileno di maggior fama, e il suo ristorante, Boragò a Santiago del Cile, è una delle destinazioni imprescindibili per chi vuole capire la varietà di prodotti che offre questo angolo di Sudamerica. Una terra, il Cile, che è una stretta e lunga striscia di terreno, e volge il suo sguardo verso l’Oceano Pacifico, mentre alle spalle incombe la catena montuosa delle Ande.
4 domande a Fatih Tutak
Fatih Tutak, dai riconoscimenti del 50 Best Asia e dal successo del ristorante The House on Sathorn a Bangkok, al rientro in Turchia, nella sua Istanbul. Per una nuova avventura gastronomica.