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4 domande a Vieri Muratore

Vieri Muratore è il giovane apicoltore dell’Azienda Agricola Le Pecchie, a Scarperia e San Piero, nel Mugello. Le arnie delle sue api si trovano a pochi metri dal circuito dove rombano i motori, e il miele prodotto finisce su tavole stellate. Come quella del vicino ristorante Virtuoso di Antonello Sardi.
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4 domande a Valeria Margherita Mosca

Valeria Margherita Mosca è una esperta forager e ha da pochi mesi inaugurato un proprio marchio, Selvatiq, con il quale produce bevande dallo spirito sostenibile. Gin, vermouth e bitter, ma non solo. Le abbiamo rivolto qualche domanda, approfittando di uno dei rari momenti in cui non si dedica alla ricerca di erbe selvatiche e botaniche….
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