Arriva l’hamburger a firma di Paul Cunningham nei McDonald danesi

Come già accaduto con molti cuochi celebri in giro per il mondo, anche nella patria del Nordic food, la Danimarca, è arrivato il momento del panino d’autore, dell’hamburger firmato, in questo caso, dall’istrionico Paul Cunningham. Con una sostanziale differenza, però. Il cuoco, di origine inglese e approdato nelle lande danesi sin dal lontano 1994, nel corso della sua avventura gastronomica svoltasi in gran parte tra Copenhagen e lo Jutland (il suo attuale ristorante, Henne Kirkeby Kro a Henne, ha due stelle Michelin ed è uno dei migliori della Danimarca), ha sempre avuto un debole per gli hot dog e gli hamburger, come dimostrato dalla sua costante partecipazione a festival (vedi quello di Aarhus) nei quali prendeva parte, spesso aggiudicandosi il primo premio, a competizioni dedicate proprio ai panini in stile americano.