Una tavola periodica delle spezie per cimentarsi in abbinamenti alternativi
Giovanni Caldara
È una scienza, secondo il nutrizionista Farrimond, che va studiata per essere poi tradotta in piatti creativi.
Mese: Gennaio 2021
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Le notti illuminate di Daan Roosegaarde tra sostenibilità e innovazione agricola
Gualtiero Spotti
Grow, la nuova opera d’arte del designer olandese, esalta la bellezza dell’agricoltura tra Led e fasci di luce.
Tutte le novità della guida Les Collectionneurs 2021
Hotel, gastronomia ed esperienze di viaggio nell’edizione che, fresca di pubblicazione, presenta molti nuovi indirizzi italiani.
Arriva l’hamburger a firma di Paul Cunningham nei McDonald danesi
Come accaduto qualche anno fa in Italia con Gualtiero Marchesi anche il bistellato Paul Cunningham in Danimarca ha elaborato un panino per gli amanti del fast food d’autore.
4 domande a Mathilde Bonnevie
Rappresentante della quarta generazione di produttori della cantina Rochet-Bocart, Mathilde Bonnevie è una delle donne dello champagne, e le sue etichette sono distribuite in Italia da Alberto Massucco. L’abbiamo incontrata per scambiare quattro chiacchiere…
Nouie, Il design nordico secondo Tommy Myllymäki e Jens Fager
Il cuoco svedese Tommy Myllymäki e il designer Jens Fager danno vita a Nouie, un progetto comune che unisce le loro competenze in una serie di oggetti per la cucina perfetti sia per un uso professionale che casalingo.
