WINE TASTING: OMBRA 2019, MALABAILA DI CANALE

WINE TASTING – a cura di Giovanna Romeo

Un sontuoso castello del 1270 nel centro di Canale ospita la Cantina della famiglia Malabaila, importante casata astigiana che ottenne l’ascesa sociale grazie al commercio e alle attività bancarie. Una produzione di circa 100mila bottiglie e 22 ettari di vigneto su sabbie bianche del Roero, tra noccioleti e frutteti circondati da colline e boschi da tartufo, rappresentano l’attuale attività vinicola. La vinificazione fino all’anno 2004 veniva svolta proprio all’interno del castello dove trovavano spazio anche le botti di affinamento. Oggi è la Cascina Pradvaj, completamente ristrutturata ed estremamente moderna, ad ospitare la produzione di vino.

LA DEGUSTAZIONE

OMBRA 2019

Calice estivo per un piacevole “picnic” in riva al mare all’ombra del solleone. 100% Arneis proveniente dai suoli sabbiosi dell’antico Mare del Roero: fermentazioni spontanee in acciaio e successivo travaso in cemento. Un abito di taffetà giallo paglierino chiaro, a tratti opaco e con richiami verdolini. Il naso floreale di gelsomino e acacia apre ad un sorso citrino e salmastro, particolarmente estivo e dissetante.

AZIENDA AGRICOLA MALABAILA DI CANALE
Via Madonna dei Cavalli, 93
12043 Canale CN

E-mail:
cantina@malabaila.com
Web: www.malabaila.com

Testo di Giovanna Romeo
Foto Cortesia di Malabaila
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