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Mese: Maggio 2020

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Tenuta La Cà: BISO, da bere con gli occhi.

  • diGiovanna RomeoGiovanna Romeo
  • Posted on 28/05/202028/05/2020
Solo un grande lavoro in vigna può concedere melodie così territoriali.
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Dalle catene della quarantena a quelle (liberatorie) della solidarietà

  • diGiovanni CaldaraGiovanni Caldara
  • Posted on 25/05/202026/05/2020
Nel libro della giornalista Sarah Scaparone la Torino del gusto, ai tempi del Covid-19, diviene un laboratorio di fermenti creativi all’insegna del sostegno e della comunità.
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4 domande a Christophe Hardiquest

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 19/05/202019/05/2020
Christophe Hardiquest è lo chef del ristorante stellato Bon Bon, a Bruxelles, ed è il protagonista ai fornelli di una cucina straordinaria, basata su creatività e improvvisazione. Gli abbiamo rivolto alcune domande tra presente e futuro della ristorazione in Belgio, e non solo…
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Pizzolato: il nuovo viaggio nel mondo PIWI

  • diGiovanna RomeoGiovanna Romeo
  • Posted on 18/05/202018/05/2020
“Ricordo mio nonno lavorare la sua terra e stare in salute. Ho sempre voluto vivere così. Mi sento un contadino ed è per questo che mantengo la tradizione” Settimo Pizzolato
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4 domande a Mario Danesi

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 14/05/202014/05/2020
Mario Danesi è, insieme alla cugina Elena, il titolare della Cantina San Michele a Capriano del Colle, in provincia di Brescia. Una azienda che ha da poco messo in commercio Equilibrista, un nuovo ed elegante vino rosato. Dell’etichetta appena arrivata, e di altro ancora, abbiamo parlato con Mario.
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4 domande a Debora Tarozzo

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  • Posted on 12/05/202012/05/2020
Debora Tarozzo , milanese di origine ma con una forte identità bresciana, è la Brand Ambassador italiana del rum Flor de Caña, e anche una delle più brillanti rappresentanti del bartending al femminile. L’abbiamo incontrata per conoscere meglio lei e il suo lavoro.
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4 domande a Eugenio Belli

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 10/05/202012/05/2020
Eugenio Belli è, insieme al fratello Niccolò, il titolare della distilleria artigianale Eugin a Meda, in Brianza. I loro gin, n°7 e n°9, in stile London dry, sono tra i più premiati degli ultimi tempi. Eugenio ce li ha raccontati, insieme alla storia della distilleria.
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Il “fiero pasto” dei pionieri americani

  • diGiovanni CaldaraGiovanni Caldara
  • Posted on 08/05/202008/05/2020
Cannibalismo e privazioni estreme nella Sierra Nevada durante la celebre “Spedizione Donner”: un romanzo in attesa del kolossal hollywoodiano.
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CENTRAL Restaurant – Lima – PERÙ
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