Enrico Croatti e l’evoluzione di Moebius a Milano

Che oggi è una bella realtà multifunzione, dal sapore un po’ industriale e decisamente glamour, distribuita su ben 700 metri quadri e 12 metri di altezza, per esperienze davvero uniche. Qui ci si accomoda al banco dell’american bar per sorseggiare ottimi cocktail, oppure ci si inoltra nel mondo delle tapas spagnole all’ombra di un gigantesco ulivo e alcune di queste serate sono allietate da deejay o musica dal vivo di qualità. Anche perché in un angolo di Moebius, come in un negozio di dischi, si posso sfogliare pile di vinili e acquistarli seduta stante. Le suggestioni ricreate certo non mancano e, per completare la scena, dal 30 ottobre è arrivata anche l’Osteria gastronomica, ovvero trenta coperti al primo piano del ristorante (cui si aggiunge una chef table per otto persone), con l’idea di vivere esperienze più ficcanti nel mondo della cucina d’autore di Enrico Croatti, andando a ripercorrere in qualche modo molti dei suoi passaggi formativi tra Stati Uniti, Spagna, Francia e Italia. In uno stile un po’ avanguardista, se vogliamo e come dice lo stesso cuoco, ma mantenendo lo spirito di un’osteria “come quelle che conosco io dalle mie parti, a Rimini”.