GAUDIO: gaudium, gaudere, godere.
Michela Brivio
Territorio, ricerca ed evoluzione completano il nome del ristorante dei Fratelli Papa, che unito alla sua etimologia riassume la filosofia di casa.
Il sistema Pepe: una fucina di cose buone
Giovanni Caldara
Reportage da Caiazzo dal maestro della pizza napoletana (e dai suoi produttori) che il 2 giugno diventa Cavaliere
La cena “alla moda della Marchesa”
La cucina piemontese nella dimora settecentesca di Villa Matilde.
4 domande a Chiara Condello
Gualtiero Spotti
Abbiamo incontrato Chiara Condello, responsabile di cantina e titolare delle vigne di Borgò Condé, scopriamo che cosa ci ha raccontato.
DinA in serie A con il BresciA
Dall’8 maggio all’8 giugno il menu speciale di Gipponi per festeggiare il Brescia in serie A.
4 domande ad Alessandro Rinaldi
Abbiamo incontrato Alessandro Rinaldi, resident chef del ristorante di Identità Golose Milano, scopriamo che cosa ci ha raccontato.
VINCENZO BUONASSISI : “Cucina all’aria aperta” (Oscar Mondadori) 1972
VINCENZO BUONASSISI – Cucina all’aria aperta – Spiedo, griglia, barbecue, salse, attrezzi. Un manuale pratico ed esauriente, un vasto ricettario, un felice incontro con la natura – Anno 1972
Serata Carsica alla Trattoria Visconti
Il 13 Maggio alle ore 20.00, un’autentica cena a più mani per conoscere la cultura e cucina di confine.
Alessandro Rinaldi a mano libera
Alla scoperta della cucina del resident chef del ristorante d’Identità Golose Milano.