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4 domande a Febronia Vespa

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 19/04/202119/04/2021
Una azienda agrumicola a Palagonia, in provincia di Catania, che da poco ha iniziato a produrre anche un olio extravergine. Ne abbiamo parlato con la titolare…
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4 domande a Giovanni Facchinetti

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 08/04/202108/04/2021
Giovani cuochi italiani crescono in giro per l’Europa. E’ il caso del bergamasco Giovanni Facchinetti, arrivato nelle cucine di Chateau de la Gaude a Aix-en-Provence dopo essere passato da Troisgros e Bras.
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4 domande a Chiara Lungarotti

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 25/03/202125/03/2021
Donna del vino e amministratrice delegata della celebre cantina di Torgiano, Chiara Lungarotti ci parla di progetti futuri, dell’impegno nel campo della sostenibilità e del carattere umbro.
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Lo zafferano turco di Khan, da ordinare online

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 22/03/202122/03/2021
Un’eccellenza color oro con un occhio alla sostenibilità e la scrupolosa ricerca della qualità della materia prima.
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La cucina che verrà: gusto, salute e un occhio rivolto a tutte le tasche

  • diGiovanni CaldaraGiovanni Caldara
  • Posted on 09/03/202113/03/2021
A Padova per il concept di successo “Sì – Streetalian Food” creato dal poliedrico Alessandro Mazzone, già direttore del Calandrino.
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La tradizione dei piatti e dei ragù all’italiana con Bonverre

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 23/02/202124/02/2021
Complice un manipolo di cuochi, ecco le delizie pronto uso da consumare a casa che ripercorrono i buoni sapori nostrani partendo dalla memoria gastronomica regionale .
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Una tavola periodica delle spezie per cimentarsi in abbinamenti alternativi

  • diGiovanni CaldaraGiovanni Caldara
  • Posted on 29/01/202129/01/2021
È una scienza, secondo il nutrizionista Farrimond, che va studiata per essere poi tradotta in piatti creativi.
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Le notti illuminate di Daan Roosegaarde tra sostenibilità e innovazione agricola

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 26/01/202129/01/2021
Grow, la nuova opera d’arte del designer olandese, esalta la bellezza dell’agricoltura tra Led e fasci di luce.
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Tutte le novità della guida Les Collectionneurs 2021

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 22/01/202122/01/2021
Hotel, gastronomia ed esperienze di viaggio nell’edizione che, fresca di pubblicazione, presenta molti nuovi indirizzi italiani.
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CENTRAL Restaurant – Lima – PERÙ
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