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4 domande a Christophe Hardiquest

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 19/05/202019/05/2020
Christophe Hardiquest è lo chef del ristorante stellato Bon Bon, a Bruxelles, ed è il protagonista ai fornelli di una cucina straordinaria, basata su creatività e improvvisazione. Gli abbiamo rivolto alcune domande tra presente e futuro della ristorazione in Belgio, e non solo…
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Pizzolato: il nuovo viaggio nel mondo PIWI

  • diGiovanna RomeoGiovanna Romeo
  • Posted on 18/05/202018/05/2020
“Ricordo mio nonno lavorare la sua terra e stare in salute. Ho sempre voluto vivere così. Mi sento un contadino ed è per questo che mantengo la tradizione” Settimo Pizzolato
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4 domande a Mario Danesi

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 14/05/202014/05/2020
Mario Danesi è, insieme alla cugina Elena, il titolare della Cantina San Michele a Capriano del Colle, in provincia di Brescia. Una azienda che ha da poco messo in commercio Equilibrista, un nuovo ed elegante vino rosato. Dell’etichetta appena arrivata, e di altro ancora, abbiamo parlato con Mario.
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4 domande a Debora Tarozzo

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 12/05/202012/05/2020
Debora Tarozzo , milanese di origine ma con una forte identità bresciana, è la Brand Ambassador italiana del rum Flor de Caña, e anche una delle più brillanti rappresentanti del bartending al femminile. L’abbiamo incontrata per conoscere meglio lei e il suo lavoro.
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4 domande a Eugenio Belli

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 10/05/202012/05/2020
Eugenio Belli è, insieme al fratello Niccolò, il titolare della distilleria artigianale Eugin a Meda, in Brianza. I loro gin, n°7 e n°9, in stile London dry, sono tra i più premiati degli ultimi tempi. Eugenio ce li ha raccontati, insieme alla storia della distilleria.
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Il “fiero pasto” dei pionieri americani

  • diGiovanni CaldaraGiovanni Caldara
  • Posted on 08/05/202008/05/2020
Cannibalismo e privazioni estreme nella Sierra Nevada durante la celebre “Spedizione Donner”: un romanzo in attesa del kolossal hollywoodiano.
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4 domande a Alexey Rodionov

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 06/05/202006/05/2020
Alexey Rodionov è il proprietario della Rodionov & Sons, la distilleria russa che nel 2010 ha riproposto sul mercato il Polugar, un antico distillato preparato con grani antichi e considerato il progenitore della vodka. Lo abbiamo raggiunto e gli abbiamo fatto qualche domanda.
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Santa Sofia: il valore della passione

  • diGiovanna RomeoGiovanna Romeo
  • Posted on 04/05/202004/05/2020
Un’azienda protagonista di una rivoluzione enoculturale, due secoli di storia che assumono i contorni di un romanzo, sapienti vignerons e antichi vitigni.
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4 domande a Georgette Davey

  • diGualtiero SpottiGualtiero Spotti
  • Posted on 30/04/202001/05/2020
Georgette Davey è il Consigliere delegato del Glion Institute of Higher Education a Montreux, in Svizzera, una tra le più prestigiose scuole alberghiere e di gestione dell’ospitalità.
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CENTRAL Restaurant – Lima – PERÙ
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